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    博客

    确保餐具消毒

    张贴了 Carissa Smith.5月15,2017

    美国热仪器介绍了Rinsecheck,一种易读的标签解决方案,可以在食品服务设施验证餐具的表面温度

    rinsecheck解决方案提供与suds配对时的附加值,可用于数字登记到云系统中的唯一应用程序

    面临任何食品服务操作的主要问题之一是确保厨房和所有器具仍然没有细菌和疾病。美国热仪器(www.gxlakj.com.)宣布它推出了Rinsecheck及其独特的应用程序泡沫,这有助于监控商用洗碗机温度,以确保退出垫圈的餐具已经消毒。

    “美国热力在过去几个月里努力工作,以向我们的食品服务客户和前景提供附加价值产品。我们不仅在开发温度敏感的标签方面,也是一个真正有益的应用程序,“罗斯斯奈德(美国)热工程师解释道。“我们的应用程序很容易下载和使用。单击手机或平板电脑上的图片,您将收集您需要维护和确保消毒标准所需的所有信息,同时只需通过云维护记录。它拯救了健康监视器是一个巨大的时间。“

    虽然商品洗碗机通常由医疗设施和实验室使用,但它们在食品服务设施中最突出地发现,其中有非常详细的FDA法规细节,细节监测和卫生程序。欧宝平台官网这些设施包括餐厅,医院/医疗设施,学校食堂,儿童保育设施和酒店。法规由FDA Foot Code - 2013。食品码第4.7节对使用不可逆的注册指示器测量消毒食品接触表面和器具的具体要求。虽然国家卫生基金会(NSF)测试需要15-25 psi的速率需要180英尺-195°F水,但所需的效果是实现160˚F的盘面温度。根据NSF,160˚F是通过减少微生物来确保消毒的必要温度,这将保护食品服务公司及其客户免于疾病的传播。

    卫生检查员可以通过在最终冲洗中监测水温或通过简单地放置在160˚F下显示不可逆色的标签指示器上的水温来检查洗碗机。

    Rinsecheck是一种洗碗机卫生标签,可在商业级洗碗机中粘附在一盘。标签将指示每个循环是否允许盘面温度通过改变从白色到黑色的颜色而达到160°F(取决于机器类型)的温度。标签免受蒸汽,热水和水的保护。

    所有程序都要求遵守纸张/跟踪。在整天记录温度是HACCP(危险分析关键控制点 - FDA)合规性的强制性。来自其他系统的rinsecheck的区别是什么,它附带了用于洗碗机消毒(SUDS)应用技术的独特软件效用,这些技术数字追踪合规性。不再需要保留手动日志或保留每个标签。用户的努力很容易无缝。每次清洗之前都施加标签。Suds App只扫描了一张平板电脑或智能手机的标签的图片,因为盘子离开洗碗机。该应用程序立即标识并将其标记为好坏,标记为位置和时间。客户可以随时随地拉出数据,从云服务器,无论是来自实际位置还是来自企业中心。这对于繁忙或更大的链子特别有帮助,因为数据很容易在全世界都可以访问。 The information from each reading would be kept within the cloud, so there is no need to retain the physical label.

    “美国热力已经有很多经验,为广泛的化学指标开发了相当多的独特识别和应用技术,”兰迪巷评论,美国热门首席战略官。“具有唯一的识别,您可以跟踪时间,位置和结果,而无需纸质踪迹。较少的纸张和手动工作导致更少的错误 - 以及引用数据库到现货趋势。“

    Rinsecheck在24包中以板材形式出售。它可以直接从美国热仪器以及餐馆供应公司提供。

    主题:食品安全

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