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    Log-IC®360保证易腐食品安全

    张贴了 管理员2017年12月27日12:39:37
    提供解决方案
    目的

    提供一种解决方案,确保食物在适当的温度下保持适当的温度,同时满足当前温度监测食品服务规定。欧宝平台官网

    战略

    多年来,食品服务业一直保留纸质日志,由红外炮队遵守法规。红外枪不准确,只提供当前温度。Bogg是一款非营利组织移动食品储藏室,他们希望简单的方法保持遵守法规并确保他们向数千家贫困家庭提供安全的食物。Bogg希望准确记录可以轻松下载并保存为合规性的PDF。

    实施

    Log-IC®360蓝牙记录器被放置在每个冰箱和冰柜中,储存易腐食品。记录器也被置于食品卡车中,以监测到社区过境的食物。使用蓝牙技术允许他们使用智能手机应用程序下载数据。下载数据后,Bogg立即通过电子邮件发送PDF报告以获取合规性记录。

    结果

    Log-IC®360蓝牙记录器支持Bogg的合规计划,但更重要的是,他们让Bogg安心。在几个星期内使用令人记录器,一款制冷单元放置在半夜工作,将食物暴露于不正确的温度超过9小时。在早上,制冷单元已踢回并冷却食物。红外枪不会捕获9个小时的腐败,但Log-IC®360BT。

    下载PDF.

    案例研究:LOG-IC®360保证易腐食品安全(PDF)»

    主题:餐饮案例分析

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